Szparagi pieczone na śniadanie, z jajkiem
Sezonu na szparagi, nie warto zmarnować, bo zalet mają wiele, o czym więcej we wpisie “Szparagi dobre na seks i odchudzanie”. Ten przepis to wersja na śniadanie, chociaż smakuje o każdej porze dnia. Ja szparagi piekę. Pieczone smakują mi najlepiej i bardzo...
Surówka warzywna siekana
Surówka pełna witamin do obiadu, albo grilla. Jeśli wrzucicie do niej kawałki pieczonego kurczaka albo tuńczyka, będzie wartościowym samodzielnym daniem. Robi się ją szybko i nie wymaga żadnych specjalnych składników. Surówka warzywna,...
Soja edamame z mirinem i chilli
Trudno o prostsze danie. Kupujesz mrożoną edamame , gotujesz, przyprawiasz i gotowe. To danie świetnie sprawdza się jako lekki lunch zamiast przysłowiowej kanapki. Można zajadać jeszcze ciepłe lub ostygnięte. Robi furorę na spotkaniach towarzyskich gdy...
Sałatka z tuńczykiem – bez jajek i majonezu
Sałatka z tuńczykie ale bez typowych dodatków – jajek i majonezu. Z majonezu rezygnuję ze wględu na jego kaloryczność. Do jajek nic nie mam, lubię bardzo, ale po prostu po ich dodaniu do sałatki porcja byłaby dla mnie zbyt obfita. Bez jajka i majonezu, za...
Smoothie jogurtowo – mandarynkowe, wszystko czego potrzebujesz, żeby dobrze zacząć dzień
To smoothie jest dla ciebie, jeśli: Nie lubisz cudować w kuchni, ale zależy ci na zdrowym śniadaniu. Nie masz rano czasu absolutnie na nic oprócz makijażu, ale chcesz mieć piękne pazurki i lśniące włosy – bez wysiłku.### Wiesz, że aby...
Szakszuka z cukinią i papryką – śniadanie na niedzielę
Szakszuka to jajka posadzone w bogatym sosie warzywnym. Bazą klasycznej szakszuki są pomidory, ale zima to nie jest pomidorowy czas. Zimą wolę szakszukę bez pomidorów, za to z cukinią i papryką. To danie jest bardzo popularne w kuchni śródziemnomorskiej oraz...
Smoothie żurawinowe na kefirze
Jeśli chcecie podkręcić sobie poziom wapnia to proponuję przygotować żurawinowy koktajl na kefirze. Podawałam wcześniej przepis na koktajl owocowy z żurawiną. Kefirową wersję przygotowujemy podobnie, tylko zamiast pomarańczy podstawiamy kefir. Smoothie żurawinowe na...
Sałatka z bakłażanów i pomidorów
Podobnie do większości warzyw, bakłażan ma do zaoferowania wiele witamin i minerałów. Ale jest w nim coś szczególnego: nasunina. Nasunina to antyoksydant. Zwalcza stany zapalne organizmu oraz stres oksydacyjny (sytuacja, w której wolne rodniki biorą górę nad...
Sałatka z ciepłą białą fasolą, pomidorkami i zieleniną
Warto trzymać w szafce puszkę fasoli, a w lodówce zieleninę i pomidorki. Przygotowanie takiej sałatki zajmuje nie więcej niż 10 minut. Niegroźne wtedy zjadanie byle czego, byle szybko, po powrocie z pracy. Fasola jest świetna, gdy ktoś chce...
Salsa pomidorowa fermentowana, pyszna
Kwiecień to co prawda nie miesiąc, który się kojarzy z sezonem pomidorowym, ale w Dubaju to zdecydowanie najlepszy czas w roku, kiedy można dostać dobre, soczyste, dojrzałe pomidory z lokalnych farm. Pomidorowa salsa fermentowana to...
Sałatka z ciecierzycy i świeżych warzyw
Sałatka z ciecierzycy i świeżych warzyw fantastycznie sprawdza się jako lekki obiad czy kolacja w cieplejsze dni. Jest w niej dużo świeżych, letnich warzyw i super odżywcza, aromatyczna, bliskowschodnia ciecierzyca. I uwaga, robi się ją łatwo i szybko. Nie wiem który...
Rzodkiewki w solance
Ta ślicznie prezentująca się kiszonka jest też smaczna. W miarę jak proces fermentowania postępuje, rzodkiewki tracą swój kolor. Po kilku dniach robią się zupełnie białe. Jeśli masz dostęp do dobrych rzodkiewek, nie wahaj się ją wypróbować....
Rosół rybny
Wspaniale rozgrzewająca, cudownie aromatyczna zupa z ryb. Użycie więcej niż jednego gatunku ryby bardzo wzbogaca jej smak. Do tego domowej roboty rouille, czyli taka trochę pasta, trochę sos do posmarowania pieczywa i dobry ser do posypania. Parmezan albo...
Puree z białej fasoli – zamiast ziemniaków
Nie jestem przeciwniczką ziemniaków ale wierzę, że w różnorodności siła, zatem do tradycyjnego kotleta bardzo namawiam na puree z białej fasoli. Jego przygotowanie trwa o wiele krócej, nie trzeba niczego obierać, ani gotować....
Polędwiczka pieczona z dynią i gruszkami
Lepiej iść na długi spacer niż tłuc kotlety i obierać ziemniaki. A po spacerze wstawić polędwiczkę z dynią i gruszkami do piekarnika. Czekamy i siadamy do stołu. Do tej pieczeni namawiam wszystkich, którym się wydaje, że nie porafią gotować jak również tych, którym...
Pomidory kiszone w maślance
Pomidory dla tych, którzy nie boją się eksperymentów. Ja się nie boję i dlatego teraz wiem, że pomidory kiszone w maślance mają zdecydowany smak i są udaną, niezwykłą przystawką. Taki świeżo ukiszony pomidor...
Batat z pieczarkami, awokado i sosem tahini
Słodkie ziemniaki są bardzo udanym składnikiem niebanalnych dań z kilku powodów. Przede wszystkim nie maltretuje się ich (jeszcze) komercyjnie, jak tradycyjnych białych ziemniaków. Nie przerabia się ich na taką skalę na frytki i chipsy, przez co nie są bombardowane...
Płatki jaglane z musem malinowym
Śniadanie letnie, lekkie i na szybko. Podobnie jak kasza jaglana czyli proso, płatki jaglane są bezglutenowe, ale nie ma w nich charakterystycznej dla kaszy goryczki. Nie trzeba ich zatem płukać, czy namaczać. Jedną z największych zalet prosa...
Pikantny duszony bakłażan
Z bakłażanem trzeba się trochę pobawić, ale warto. Jego wspaniały, intensywny kolor zawsze mnie kusi i nigdy nie żałuję. Bakłażana na ostro robię na zapas i mrożę, co i wam polecam. Jest pyszny. Kupując bakłażana wybierajcie warzywa średniej wielkości, sprężyste...Jak skutecznie podnieść poziom żelaza i ferrytyny dietą – zestaw 2 ebooków
