Kwas buraczany z imbirem i cytryną
Kwas buraczany z imbirem i cytryną jest fermentowany, a więc w naturalny sposób dostarczy porcję pożytecznych bakterii i w ten sposób wbogaci mikroflorę bakteryjną jelit. Do tego będzie wspierać proces wypłukiwania toksyn z organizmu, oczyszczania krwi i postawi na...
Kiszona marchewka z przyprawami
Kiszoną marchewkę warto zrobić, żeby mieć odskocznię od tradycyjnych ogórków, czy kapusty. Jest inna -aromatyczna, soczysta i chrupiąca. Świetna do kanapki. Dla konesererów fermentowanych smaków. Naturalnie fermentowane warzywa mają moc oczyszczania naszego organizmu...
Buraki z soją edamame i rzodkiewką – pikantna przystawka
Taka kombinacja warzyw wyposaży nas w różnorodne witaminy i minerały, które nie tylko poprawią odporność, ale mają też właściwości antybakteryjne, przeciwgrzybiczne i oczyszczające. Tylko dla miłośników kuchni azjatyckiej. Perfekcyjne dopełnienie warzywnych dań typu...
Kiszona kukurydza
Kiszę w ten sposób kukurydzę specjalnie do sałatek zimowych. Pomidory jak z tektury, ogórki hodowane nie wiadomo na czym, trzeba się wtedy czymś poratować. Kiszona kukurydza rozjaśnia wtedy moje dni. Kukurydza jest lekko ostra, ma słodko-kwaśny smak i zachowuje...
Kapusta kiszona – biała i czerwona
Kiszona kapusta na nowo. Dla tych, którym już znudziła się zwykła kiszona kapusta to jest strzał w dziesiątkę. Różowy kolor, bogaty smak i bardziej elegancki aromat. Bardzo dobrze smakuje po prostu do kanapki, falafel albo hamburger (najlepiej warzywny) są również...
Kimchi ogórkowe
O zaletach kimchi można napisać całą książkę. Kilka z nich opisałam w artykule Kimchi bez tajemnic. Przepis na kimchi ogórkowe jest o tyle udany, że można dzięki niemu zorientować się, czy smak kimchi to jest w ogóle to, co jesteś w stanie przełknąć. Nie trzeba kisić...
Co musisz wiedzieć, żeby z sukcesem parzyć kombuczę
Jest kilka rzeczy, o których warto pamiętać, parząc kombuczę. Przede wszystkim – czyste ręce, niezależnie od tego czy przyrządzamy kombuczę, czy jakiekolwiek inne picie lub jedzenie. Woda ma znaczenie Do parzenia kombuczy należy używać wody niechlorowanej. Woda...
Co zyskamy jedząc kiszonki?
Naturalnie fermentowana żywność zapewnia nam przede wszystkim ogromną dawkę pożytecznych bakterii, probiotyków. Te pożyteczne mikroorganizmy mieszkają głównie w naszym dolnym odcinku pokarmowym, a nauka nie kryje entuzjazmu z powodu ostatnich badań nad wpływem flory...
Zakwas na barszcz czerwony
Czas na buraczany zakwas do wigilijnego barszczu. Zakwas musi postać i nabrać mocy, więc zwlekać nie warto. Dodatki tradycyjnie: ziele angielskie, liść laurowy, pieprz i czosnek. Często w przepisach można znaleźć skórkę razowego chleba, żeby wzmocnić fermentację. Ja...Jak skutecznie podnieść poziom żelaza i ferrytyny dietą – zestaw 2 ebooków
