Kimchi klasyczne, najlepsze
Kimchi jest tak różne od innych kiszonek, od naszej kiszonej kapusty czy ogórków. Trzeba się trochę nagimnastykować przy robieniu, ale można się w tym zakochać. To doskonała zimowa kiszonka. Daje ognia. Na ciepło, w formie zupy lub...
Falafele z zielonym sosem tahini
Falafele to danie wizytówka krajów arabskich i każdy z nich przypisuje sobie jego autorstwo. Jeśli lubicie hummus to na bank polubicie falafele, bo one są również zrobione z ciecierzycy. Dobry falafel ma chrupiącą powierzchnię i suchy środek. Nie może być nasączony...
Czosnek pieczony w oliwie z tymiankiem, a potem w niej marynowany
Kto kocha czosnek ten będzie zadowolony. Surowy czosnek jest oczywiście wersją najzdrowszą, ale pieczony w niezbyt wysokiej temperaturze zachowuje część swoich zdrowotnych zalet. Surowy czosnek nie służy tym, którzy mają problemy z układem...
Dosa – naleśniki z soczewicy i ryżu, fermentowane, chrupkie i pyszne
Dosa jest podobna do francuskich crepes jeśli ją cieniutko rozsmarujemy na patelni, albo rodzimych placków ziemniaczanych jeśli polejemy ciasta grubiej. Chrupiąca i pyszna podstawa na śniadanie, obiad i kolację. Można ją zjeść ze słodkimi...
Curry z soczewicy – łatwe a dobre
To danie z soczewicy robię regularnie w środku tygodnia. Po pierwsze dlatego, że używam do niego wolnowaru i po prostu wrzucam wszystko do środka, naciskam guzik i zapominam. Po drugie jest przyjemnie inne od typowych dań gulaszowych naszej...
Curry z orzechów nerkowca
Kremowe, aksamitne curry z orzechów nerkowca nauczyła mnie robić kilka lat temu moja znajoma ze Sri Lanki. Oni robią curry właściwie ze wszystkiego. To cudowne danie. Wspaniale pachnie, świetnie smakuje i jest proste. Przypadkowo jest również wegańskie i bez glutenu....
Curry z zielonych jabłek
Curry z zielonych jabłek to przepis rodem ze Sri Lanki. Jest moim hitem w tym tygodniu. Szukałam czegoś do by pasowało do curry z orzechów nerkowca, które nie jest zbyt ostre i znalazłam połączenie idealne. Bardzo udany eksperyment. Curry z jabłek jest ostre, ale...
Curry z okrą albo zieloną fasolką
To jest takie codzienne curry. Bez specjalnych udziwnień i robi się szybko. Podawać z białym puszystym ryżem.### Curry z okrą albo zieloną fasolką Porcja na 2 osoby ok. 250 g. okry lub zielonej fasolki oliwa z oliwek 1/2 czerwonej cebuli, drobno...
Curry z kurczaka dla początkujących
Jeśli przechodząc obok hinduskiej restauracji zastanawiacie się jak oni to robią, że tak fajnie pachnie, to możecie mieć tego przedsmak robiąc curry z kurczaka dla początkujących. Jeśli nigdy się nie skusiliście na indyjską kuchnię, to proste kurczakowe curry jest...Jak skutecznie podnieść poziom żelaza i ferrytyny dietą – zestaw 2 ebooków
