Sałatka z buraczkami, awokado i groszkiem
Buraczki i awokado wymagają jakieś źródła białka, stąd w sałatce jest groszek. Całość posypana jest miętą i pietruszką. Buraczki, awokado i groszek to trochę mdłe zestawienie, dlatego potrzebują jakiegoś silniejszego akcentu. U mnie taką rolę pełni cebulka kiszona w...
5 najlepszych przepisów na curry
Curry to mieszanka przypraw, która jednogarnkowe dania zamienia w festiwal dalekowschodnich pyszności. Jej dodatek przesądza o tym, czy będziemy mieć na talerzu bezbarwną smakowo mamałygę, czy wzbogacimy swoje kubki smakowe o nowe doznania. Bo każde warzywo, owoc,...
Zupa bazyliowa z batatami i tofu
Wiecie dlaczego ta zupa jest bazyliowa a nie batatowa? Bo to duża ilość bazylii decyduje o końcowym smaku zupy. Świeżą bazylię dodaje się już po ugotowaniu i potem miksuje. Nie dajcie się zwieść. To nie jest zwyczajna zupa krem z batatmi i mleczkiem kokosowym. Kolejna...
Curry soczewicowe z bakłażanem i pomidorkami
Curry soczewicowe można powiedzieć, że jest takie zwykłe. To co dodaje mu uroku, koloru i podkręca smak to bakłażan i pomidorki koktajlowe. Czerwona soczewica ma lekko słodkawy orzechowy posmak. Szybko się ją gotuje, jest idealna do zup i dać typu curry, właśnie tak...
Tofu – kanapka w greckiej picie z koreańskimi piklami i zielonym pesto
Ten zestaw to uczta. Dawno tak dobrze nie jadłam. Nie to nie jest danie, które przygotujecie w 5 minut. Ale przygotować warto. Sekret takich zestawów to przeplatania się różnych smaków. Takie wege zestawy bardzo mnie cieszą. Niech sobie wszyscy inni wcinają gulasz czy...
Tortilla z pieczarkami, fasolą i batatem
Tortilla z pieczarkami, fasolą i batatem jest po prostu fantastyczna. Bardzo ważne jest dobre doprawienie farszu. To samk z meksykańskim twistem. Batat z płatkami drożdżowymi w roli sosu do smarowania tortilli dodają umamicznego posmaku. Jest inaczej. Jakiś czas temu...
Sałatka z soczewicą, burakiem, pomarańczą i fetą
Soczysta, kolorowa, zimowa sałatka na obiad lub kolację. Uwielbiam. Może to za sprawą pomarańczy, które teraz zimą są najpyszniejsze i najbardziej wartościowe. Słodki smak pomarańczy i buraków, wspaniale kontrastujący z fetą i soczewicą. To wyjątkowa uczta. Nie będę...
Ziemniaki podsmażane z czarnuszką i chili
Nauczyłam się takiego podawania ziemniaków z kuchni indyjskiej. Oczywiście w dalekowschodniej kuchni nie używa się do tego typu potraw czarnuszki tylko czarne ziarna gorczycy (mustard seeds). Ja do ziemniaków wolę naszą czarnuszkę. Pięknie pachnie i nie daje takiego...
Zupa Tom Yum z tofu, pyyycha
Tom Yum to bardzo popularna tajska zupa. Dzięki trawie cytrynowej i liściom limety ma charakterystyczny cytrynowy zapach i wspaniały słodko-kwaskowaty smak. Tego smaku nie da się opisać. Zupę Tom Yum trzeba zjeść w różnych miejscach, żeby dowiedzieć o co chodzi w tym...Jak skutecznie podnieść poziom żelaza i ferrytyny dietą – zestaw 2 ebooków
