Czerwona kapusta kiszona z papryką chili
Czerwona kapusta kiszona z papryką ma śliczne kolory i dzięki naturalnej fermentacji, pożytecznie bakterie. Inspiracją do jej zrobienia była tradycyjna sałatka ‘colesław’ ale tutaj w roli głownej występuje kapusta czerwona, a nie biała. Do czego są nam...
Kiszona surówka warzywna, najlepsza
Kiszona surówka warzywna to porcja probiotyków w diecie. One sprawiają, że jesteśmy bardziej odporni na choroby, szybciej zwalczamy infekcje, poprawiamy metabolizm, a nawet mamy lepszy nastrój. Jesień to kiszonki a kiszonki to odporność. A odporność to brak zmartwień...
Jak dbać o grzybek herbaciany, czyli SCOBY
W trakcie udanej fermentacji kombuczy, do’matki’ grzybka herbacianego, czyli SCOBY dołącza kolejny grzybek herbaciany, czyli dziecko, a więc w naszym słoju mamy teraz dwa pływające galaretowate płaty. Każdy z nich może być juz samodzielnie wykorzystany do...
Rzodkiewki w solance
Ta ślicznie prezentująca się kiszonka jest też smaczna. W miarę jak proces fermentowania postępuje, rzodkiewki tracą swój kolor. Po kilku dniach robią się zupełnie białe. Jeśli masz dostęp do dobrych rzodkiewek, nie wahaj się ją wypróbować....
Pomidory kiszone w maślance
Pomidory dla tych, którzy nie boją się eksperymentów. Ja się nie boję i dlatego teraz wiem, że pomidory kiszone w maślance mają zdecydowany smak i są udaną, niezwykłą przystawką. Taki świeżo ukiszony pomidor...
Pasta z czerwonej fasoli
Czerwona fasola jest bogatym źródłem błonnika, podobnie zresztą do innych fasoli. Pomaga obniżyć cholesterol i zapobiega skokom poziomu cukru we krwi po jedzeniu. Podana tak jak tutaj z wieloziarnistym pieczywem jest świetnym daniem, zasobnym...
Młoda kapusta, kiszona z kurkumą i płatkami chilli
Czy wiesz, że w 50 g. domowej kiszonej kapusty jest więcej probiotyków, niż w opakowaniu zawierającym 100 probiotycznych kapsułek. A do tego mamy jeszcze płatki chilli wspierające metabolizm oraz kurkumę, najsłynniejszą dalekowschodnią przyprawę, która...
Kombucza z sokiem z granatów
Kombucza z sokiem z granatów to coś na co warto się skusić. Granat dzieli się z kombuczą przyjemną słodyczą, maskując w ten sposób jej naturalny kwaśny posmak, a do tego ma cudowny rubinowy kolor. Najlepiej użyć czystego 100% soku z granatów lub wycisnąć samemu,...
Kombucza z trawą cytrynową
Kombucza z trawą cytrynową smakuje wspaniale. Wszelkie cytrusowe napoje z puszki nie umywają się do niej. Do tego smaku się wraca. Według mnie najlepiej smakuje kombucza z trawą cytrynową zaparzona na zielonej herbacie. To naprawdę smakowity pomysł, aby przemycić do...Jak skutecznie podnieść poziom żelaza i ferrytyny dietą – zestaw 2 ebooków
