Gęsta zupa rybna po sycylijsku – bez konkurencji
To jeden z moich ulubionych rybnych przepisów. Ta zupa jest po prostu przepyszna. Po takie rarytasy jeździ się nad Morze Śródziemne. Kiedy tylko jestem w dużym sklepie, gdzie mogę kupić rybie odpadki (korpus z ogonem + łby) to kupuję, płuczę, a potem gotuję z...
Zupa miso z warzywami – łatwa, lekka i umami
Miso to fermentacyjny hit z Japonii. Soję często z dodatkami zbóż czy nasion, fermentuje się miesiącami a bywa, że i latami. Istnieją setki odmian miso. Wszystkie odmiany łączy to, że pasta miso jest bardzo zdrowa. Zupę miso Japończycy jedzą codziennie,...
Szparagowa zupa – krem z jajkiem
Zupa prosta, szybka, słodka i aromatyczna. Przyjemnie syci, szczególnie jeśli zjemy ją z jajkiem. Można udekorować grzankami. Szczególnie dzieci są na nie łase. A o zaletach szparagów można przeczytać TUTAJ. Szparagowa zupa – krem z jajkiem pęczek zielonych...
Zupa kolagenowa
W zupe kolagenową trzeba wierzyć, żeby ją pić. Napisałam więcej o jej wadach i zaletach w artykule “Zupa kolagenowa, czy faktycznie działa?”. To moje refleksje na podstawie najnowszych badań na ten temat i własnych wniosków na jej temat. Podstawą tego...
Zupa z fasolki mung
W fasolce mung jest wiele wartościowych składników, które mają działanie antybakteryjne i przeciwzapalne. Dlatego pomaga wzmocnić odporność i zwalczać szkodliwe bakterie, wirusy, przeziębienia czy wysypki. Dokarmia pożyteczne bakterie w naszym przewodzie pokarmowym,...
Warzywna zupa z kurczakiem
Warzywna zupa z kurczakiem. W tej kolejności, najpierw warzywa, potem kurczak. W tej zupie każda łyżka jest trochę inna. To odżywczo – błonnikowa bomba. W kwestii warzyw można się zachowywać dosyć swobodnie i zamieniać oraz dodawać według uznania. Pasować będzie...
Zupa dyniowa z soczewicą i tymiankiem
Czy bez zupy dyniowej może się wydarzyć jakakolwiek jesień? No nie. Nie przepadam za warzywnymi zupami krem, takimi gotowanymi tylko na wodzie. Powód jest taki, że one mnie (i nikogo chyba) nie sycą. Za pół godziny, znowu jestem głodna. Dyniowa soczewicowa to...
Zakwas na barszcz czerwony
Czas na buraczany zakwas do wigilijnego barszczu. Zakwas musi postać i nabrać mocy, więc zwlekać nie warto. Dodatki tradycyjnie: ziele angielskie, liść laurowy, pieprz i czosnek. Często w przepisach można znaleźć skórkę razowego chleba, żeby wzmocnić fermentację. Ja...
Zupa z kalarepą i groszkiem
Świeże, słodkie warzywa potrafią się odwdzięczyć delikatnym, słodkim smakiem. To bardzo wiosenna i lekka zupa, ale najeść się można. Kalarepa zastępuje tu właściwie ziemniaki i robi to bardzo dobrze. Jak nietrudno sobie wyobrazić, ta zupa jest pełna witamin. Polecam...Jak skutecznie podnieść poziom żelaza i ferrytyny dietą – zestaw 2 ebooków
