Sałatka z grejpfutem i mango jest niezwykle soczysta. Kiedy obieram grejpfruta a potem usuwam błonkę z każdej części, spływa bardzo dużo soku. Dlatego warto to robić nad jakąś miseczką. Potem te wszystkie soki wlewamy do sałatki.
To lekka, urocza sałatka. Moc witamin podana w takiej kompozycji, że nic tylko się cieszyć.
Tego typu sałatki są idealne, kiedy nie jesteś bardzo głodna, ale jednak coś byś zjadła. Nic ciężkiego, ale masz ochotę się kulinarnie dopieścić. A na dodatek jest właściwie wieczór, już się nie spieszysz i nie ma najmniejszego powodu, żebyś jadła byle co.
Sałatka z grefjpfrutem i mango
Porcja dla 1 osoby
Sos:
- 6 łyżek octu ryżowego
- 2 łyżki cukru
- 2 gwiazdki anyżu
- kawałek kory cynamonowej, połamany
- ok. 3 cm imbiru, pokrojonego w cienkie plasterki
- 2 małe, czerwone papryczki chili, bez nasion, niedbale posiekane
Wszystkie składniki umieścić w małym rondelku i zagotować na małym ogni, mieszać i gotować aż cukier się rozpuści. Odstawić.
Sałatka:
- 1 duży grejpfrut, najlepiej czerwony
- ½ mango
- ok. 10-12 listków mięty
- 2 garści rukwi wodnej (watercress) lub innej ulubionej zieleniny, ale delikatnej
- 1 łyżeczka ziaren sezamu
- 1 łyżka pestek dyni
- ½ łyżki oliwy z oliwek
- Grejpfruta obrać ze skóry i oczyścić z błon. Podzielić na mniejsze części. Zachować sok, który przy tej okazji będzie spływał po palcach.
- Mango pokroić na małe, cienkie plasterki.
- Miętę posiekać. Pestki dyni uprażyć na suchej patelni.
- Na talerzu ułożyć zieleninę, na to posypać miętę, położyć owoce. Polać sokiem z grejpfruta.
- Sos przecedzić przez gęste sitko i polać nim sałatkę. Polać oliwą.
- Posypać sezamem i pestkami dyni.
.
Ebook “Pasty kanapkowe” to 23 przepisy na warzywne pasty do chleba, które w pyszny sposób urozmaicą Twoje kanapki.
- Każdy przepis to lista składników oraz czytelny sposób wykonania.
- Na końcu przepisu zamieściłam dodatkowe informacje o walorach konkretnego dania oraz możliwościach innego wykorzystania pasty (np. do makaronu).
- Produkty do past kanapkowych kupisz bez probemu w swoim sklepie.
- Przepisy nie są skomplikowane. Nie będzie potrzeby używania maszynki do mielenia, niczego nie trzeba piec.
Mogą zainteresować Cię również...
