Cytrynową skórkę trzeba wcześniej dobrze wyszorować, nawet jeśli masz do czynienia z cytryną organiczną. Cytrusy są pryskane środkami, które mają im pomóc przetrwać w dobrym stanie podróż z ciepłych krajów na nasz stół. Warto ich się pozbyć.

Główną rolę w tym naparze odgrywa kolendra, dlatego mięty wrzuć tylko kilka listków, aby nie zagłuszyła koleżanki. Poszukajcie świeżej kolendry, na gałązkach. Resztę, której nie zużyjesz można zamrozić.

Taki napar bardzo polecam na jesienno zimowe nawodnienie, szczególnie jeśli nie jesteś fanką zwykłej wody. W chłodne miesiące często zapominamy o wodzie. Regularne nawodnienie w jest ważne w każdym wieku, ale w okresie premenopauzy jest szczególnie istotne. To zwyczaj, którego przyswojenie może zupełnie odmienić jakość życia po 40ce. Przeczytasz o tym więcej we wpisie na blogu menopauza i nawodnienie.

Napar kolendrowo miętowy z cytrynową skórką

• 300 ml gorącej wody
• skórka z cytryny (dwa paski)
• kilka listków mięty
• 2-3 gałązki kolendry (liście razem z gałązką)

Zioła i skórkę cytrynową zalej gorąca wodą w czajniczku do herbaty. Pozwól, aby napar odpoczął 2-3 minuty pod przykrywką. Popijaj bardzo ciepłe.

Mogą zainteresować Cię również...

5 powodów dla których warto pić piwo imbirowe, oczywiście domowe

Soczewicowa sałatka z pomarańczą i pomidorkami

Owsianka nocna z siemieniem lnianym i chia – bez gotowania

Artykuł Napar kolendrowo miętowy z cytrynową skórką pochodzi z serwisu Dieta po 40.

Latem zdarza mi się dodawać do koktajli tego typu odżywkę białkową, bo w ciepłe dni mam wtedy mniejszy apetyt, za to dużo więcej piję. Wtedy aby mieć pewnośc, że mam wystarczająco białka w diecie, korzystam z odżywki białkowej. Dzięki temu czuję się nasycona i duższę w zarodku chęć podgryzania. Kawa bananowa z odżywką białkową, to naprawdę sycący posiłek.

Suplement kolagenu – 6 rzeczy, na które musisz zwrócić uwagę, jeśli chcesz dobrze wybrać

Kolagen w diecie po 40ce – co jeść a czego unikać

Mrożona kawa bananowo-migdałowa jest świetna po bieganiu czy innej, intensywnej aktywnośći fizycznej. Polecam wszystkim aktywnym paniom.

Do kawy częśto wykorzystuję mleko sojowe. To świadomy wybór. Nie mam problemu z laktozą i jem dużo innych, tradycyjnych mlecznych produktów.

Mleko sojowe to mój ukłon w stronę menopauzy. W oczekiwaniu na jej nadejście nie siedzę z założonymi rękoma tylko działam. Produkty sojowe zawierają fitoestrogeny. Jak dowodzą badania, regularna obecność fitoestrogentów w diecie kobiet w wieku około menopauzalnym opóźnia jej nadejście oraz łagodzi nieprzyjemne dolegliwości z nią związane. Tych słynnych nieprzyjemnych skutków menopauzy doświadczamy, kiedy w organizmie estrogeny spadają w gwałtownych skokach. Dodatek fitoestrogenów pomaga wyrównywać te różnice i spokojniej przechodzić przez czas menopauzalnej transformacji.

Dieta w okresie menopauzy

Do kawy mrożonej i tylko do niej, używam jednak mleka migdałowego bo jest bardzo delikatnie, naturalnie słodkie, w stopniu, który mi idealnie pasuje do mrożonej kawy. Do tego jeszcze trochę naturalnej słodyczy z banana i mam swój próg słodkości dla mrożonej kawy na idealnym poziomie.

Do kawy można wrzucić kilka kostek lodu, ja jednak tego nie robię, tylko mocno schładzam swoją kawę z expresu.

Mrożona kawa bananowo-migdałowa

• ok. 100 ml kawy z expresu lub kawiarki (ostudzonej a potem mocno schłodzonej w lodówce)
• 1 banan
• 200-250 ml mleka migdałowego
• 1 miarka kolagenu Zojo eliksir (opcjonalnie)

1. Blendujemy mleko migdałowe z bananem i ew. z kolagenem na gładką masę.
2. Do wysokiej szklanki wlewamy wcześniej zaparzoną, zimna kawę. Do tego wlewamy mleko migdałowo-bananowe.

Mogą zainteresować Cię również...

Warzywa i owoce w diecie po 40ce

Menopauza i przybieranie na wadze. 5 sposobów, aby nie przytyć.

Odchudzanie po 40ce – najlepszy moment

Artykuł Mrożona kawa bananowo – migdałowa pochodzi z serwisu Dieta po 40.

Oczywiście takie smoothie można zrobić bez kolagenu, smakuje równie dobrze i przyjemnie orzeźwia.

W pietruszkowym smoothie jest kumulacja źródeł witaminy C: pomarańcza, cytryna, pietruszka. Witamina C jest niezbędna do prawidłowej syntezy kolagenu. Jeśli twój preparat kolagenowy nie zawiera w sobie witaminy C, to zmieszaj go z jakimś jej źródłem (tak jak to smoothie), bo w przeciwnym razie wyrzucasz pieniądze.

Ja po 40ce zdecydowałam się na regularną suplementację kolagenem i nie żałuję. Teraz już po kilku miesiącach widzę, że było warto. Przede wszystkim mam wrażenie, że skóra twarzy jest bardziej sprężysta. Po drugie, co było dla mnie istotne, nie mam swoich cyklicznych boleści stawów. Myślę, że to jest właśnie efekt kuracji kolagenowej, ale żeby mieć miarodajne wyniki i naprawdę się cieszyć, poczekam równy rok, kiedy miną wszystkie pory roku. Na razie jestem optymistką.

Korzystam z bardzo dobrego kolagenu firmy Zojo eliksirs. Jeśli chcecie wiedzieć, dlaczego zdecydowałam się na kolagen tej firmy, zapraszam do artykułu Suplement kolagenu – 6 rzeczy, na które musisz zwrócić uwagę, jeśli chcesz dobrze wybrać Więcej informacji o kolagenie w diecie po 40ce jest w artykule Kolagen w diecie po 40ce.

Kolagenowe smoothie z pietruszką i cytrusami

• 1 miarka kolagenu w proszku
• ½ pęczka natki pietruszki
• 2 pomarańcze, obrane
• ½ cytryny, bez skórki i pestek
• garść mięty
• ³/₄ szklanki wody

Miksujemy wszystko razem na gładkie smoothie.

.

.

Mogą zainteresować Cię również...

Przejadanie się to wina odchudzania

Smoothie czekoladowo-wiśniowe z daktylami

Artykuł Kolagenowe smoothie z pietruszką i cytrusami pochodzi z serwisu Dieta po 40.

Takie połączenie składników uszczęśliwiło moje kubki smakowe. A do tego przecież jest tu tyle dobrego, wapń (napój migdałowy jest nim wzbogacany), błonnik, żelazo i magnez. Jest zdrowo, jest ciekawie, jest dobrze. Będę powtarzać.

Smoothie czekoladowo-wiśniowe z daktylami

• 2 szklanki mrożonych wiśni (sok odciśnięty)
• 1 szklanka mleka/napoju migdałowego (lub innego ulubionego)
• 1 lekko czubata łyżka kakao
• 2 daktyle
• 1 łyżka płatków owsianych
• 1 miarka suplementu kolagenowego* (w moim przypadku) albo np. 1 łyżka masła orzechowego lub masła z migdałów

Miksujemy wszystko razem i cieszymy się wybornym smakiem.

.

.

Ebook “Pasty kanapkowe” to 23 przepisy na warzywne pasty do chleba, które w pyszny sposób urozmaicą Twoje kanapki.

• Każdy przepis to lista składników oraz czytelny sposób wykonania.
• Na końcu przepisu zamieściłam dodatkowe informacje o walorach konkretnego dania oraz możliwościach innego wykorzystania pasty (np. do makaronu).
• Produkty do past kanapkowych kupisz bez probemu w swoim sklepie.
• Przepisy nie są skomplikowane. Nie będzie potrzeby używania maszynki do mielenia, niczego nie trzeba piec.

Mogą zainteresować Cię również...

5 powodów dla których warto pić piwo imbirowe, oczywiście domowe

Soczewicowa sałatka z pomarańczą i pomidorkami

Owsianka nocna z siemieniem lnianym i chia – bez gotowania

Artykuł Smoothie czekoladowo-wiśniowe z daktylami pochodzi z serwisu Dieta po 40.

Jest wspaniałym pomysłem na przerwę w pracy (zamiast batonika).

Idealnie nadaje się zakończenie dnia, gdy już nie chcemy niczego pożerać, ale myśl o jedzeniu nie daje wam spokoju.

Jeśli lubisz koktajle i smoothie to może ci smakować koktajl pietruszkowy albo zimowy, energetyczny koktajl.

Zielony koktajl z imbirem i cytryną jest po prostu świetną formą na wzbogacenie swojej diety w dodatkową porcję warzyw i owoców. Orzeźwia, odświeża, dobrze smakuje. Warto się skusić.

Zielony koktajl z imbirem i cytryną

składniki na 2 porcje

• 2 pomarańcze
• 1 jabłko
• 2 garście szpinaku
• ½ cytryny
• imbir – kawałek wielkości ½ kciuka

1. Z pomarańczy wyciskamy sok. Imbir obieramy i drobno kroimy lub ucieramy na tarce. Za jabłek usuwamy gniazda nasienne (nie obieramy). Z cytryny obieramy skórę i wyjmujemy pestki.
2. Wszystkie składniki blendujemy na gładki koktajl.

Mogą zainteresować Cię również...

5 powodów dla których warto pić piwo imbirowe, oczywiście domowe

Soczewicowa sałatka z pomarańczą i pomidorkami

Owsianka nocna z siemieniem lnianym i chia – bez gotowania

Artykuł Zielony koktajl z imbirem i cytryną pochodzi z serwisu Dieta po 40.

Lubię urozmaicać swoją dietę, jadam lokalnie i sezonowo, ale też zachowuję zdrowy rozsądek w sprawie cudownych właściwości najróżniejszych składników czy potraw.

Podobnie rzecz ma się ze złotym mlekiem.

Złote mleko ma ciekawy, korzenny smak, ciepły żółty kolor i pachnie świąteczną niespodzianką.

Dla siebie zwykle robię mleko na napoju/mleku sojowym. Nie dlatego, że nie lubię mleko krowiego, czy uważam je za szkodliwe – w żadnym wypadku nie. Moje złote sojowe mleko to chęć wprowadzenia do diety większej ilości soi. Samo mleko sojowe jakoś mi specjalnie nie smakuje, z kawą jest dla mnie nie przełknięcia. Za to mleko sojowe w złotym wydaniu jest tak przesycone przyprawami, że zupełnie nie czuć jego ‘sojowatości’.

Niezwykłe właściwości zdrowotne przypisuje się mu za sprawą przypraw, głównie kurkumy, cynamonu i imbiru. Ja dodaję jeszcze anyż, goździki, chili i kardamon w ziarnach. Wszystkie przyprawy razem wzięte mają szereg prozdrowotnych zastosowań:

• są bogate w antyoksydanty
• ich składniki pomagają walczyć ze stanami zapalnymi
• znane są pomocne właściwości kurkuminy w zwalczaniu bólu stawów
• kurkumina pozytywnie wpływa na funkcje mózgu i może być pomocne w leczeniu depresji
• cynamon wspomaga serce i jest pomocny w leczeniu insulinooporności
• imbir pomaga w problemach z ciśnieniem krwi
• mają działanie antybakteryjne i przeciwwirusowe

Warto pamiętać, że mówimy tu o przyprawach, czyli produktach, które stosujemy w niewielkich ilościach. A zatem tak naprawdę ich wpływa na funkcjonowanie naszego organizmu jest również niewielki. Szczególnie jeśli mając nadzieję na cudowne działanie wzmacniające takiego napoju robimy go sobie od czasu do czasu.

Siła przypraw tkwi w ich codziennym stosowaniu w naszej kuchni.

• Jeśli cała nasza dieta jest słaba, bo jemy mało wartościowych rzeczy i zbyt kalorycznych to złote mleko nas magicznie nie wzmocni. Zarzucając swój jadłospis produktami inicjującymi stany zapalne nie powinniśmy oczekiwać, że wprowadzenie do diety złotego mleka przyniesie zauważalną zmianę.

• Podobnie, jeśli na co dzień o siebie nie dbamy, jemy za mało, nieregularnie, za mało odżywczo, złote mleko nie wyleczy nas ze słabości, bólu głowy i kiepskiego samopoczucia.

Złote mleko z aromatycznymi przyprawami jest bardzo przyjemnym dodatkiem do zdrowej, zrównoważonej diety.

Złote mleko

• 1 szklanka mleka sojowego
• ½ łyżeczki kurkumy
• kawałek laski cynamonu
• kilka plastrów imbiru
• szczypta pieprzu
• szczypta chili
• kilka goździków
• mały kawałek gwiazdki anyżu
• 3-4 ziarna kardamonu
• 1 łyżeczka masła
• 1 łyżeczka miodu

1. Do garnka wlewamy mleko i dodajemy wszystkie składniki z wyjątkiem miodu.
2. Gotujemy mleko pod przykryciem na małym ogniu ok. 5-7 minut. Przecedzamy przez sitko.
3. Po lekkim przestudzeniu dodajemy miód.

Smacznego

Jeśli macie ochotę zadbać o siebie na całej linii zapraszam na jesienno-zimowe diety. To gotowe jadłopspisy zaprojektowanie specjalnie dla kobiet po 40ce. Mają wszystko czego potrzeba w diecie kobiet na jesień: produkty wzmacniające i przeciwzapalne, źródła białka i wapnia są dobrze zaplanowane, karotenoidy i antyoksydanty dodatkowo wspierają naszą kobiecośc od strony urody. I jeszcze produkty, które są wyjątkowo ważne dla prawidłowej produkcji kolagenu i kwasu hialuronowego w naszym kobiecych ciałąch. Zapraszam!

Mogą zainteresować Cię również...

5 powodów dla których warto pić piwo imbirowe, oczywiście domowe

Soczewicowa sałatka z pomarańczą i pomidorkami

Owsianka nocna z siemieniem lnianym i chia – bez gotowania

Artykuł Złote mleko w diecie po 40 pochodzi z serwisu Dieta po 40.

Świetnie się nadaje jako deser po lekkiej, letniej sałatce na przykład takiej z tuńczykiem.

Latem w kucni nie lubię się bawić w kulinarne opowieści. Lekka sałatka, a potem coś takie jak na przykład mango lasssi. Wszytko razem nie więcej niż 20-30 minut to mój cel na lato.

Mango lassi kokosowo-jogurtowe

• 1 duże, mocno dojrzałe mango (może być mrożone)
• 1 mała puszka mleczka kokosowego (165 ml)
• mały kubek jogurtu naturalnego (125 g)
• 1,5 łyżeczki miodu
• szczypta kardamonu

Mango obieramy i kroimy. Wszystko razem miksujemy w blenderze na gładką masę. Można schłodzić lub wrzucić kostkę lodu. Ja zjadam bez zbędnej zwłoki ?

To jest przepis na 2 porcje. Jedna porcja ma 234 kcal.

Mogą zainteresować Cię również...

Wiosenna sałatka z bobu i pomidorów

Sałatka z ciecierzycy i świeżych warzyw

Jak schudnąć samemu w miesiąc?

Artykuł Mango lassi kokosowo-jogurtowe pochodzi z serwisu Dieta po 40.

Świetny po intensywnych ćwiczeniach/treningach. Trzeba wtedy jak najszybciej uzupełnić zapasy glikogenu. Glikogen to główne paliwo dla mięśni. Jeśli nie uzupełnimy go po ciężkim treningu, organizm może zacząć zużywać białka, czyli “spalać mięśnie” , a tego nikt nie chce. Poza tym, zwyczajnie na świecie nie będziemy mieć siły i energii na nic.

Zimowe smoothie to również niezła alternatywa dla deseru i jest po prostu pyszne.

Energetyczny, zimowy koktajl

1 porcja

• banan
• pomarańcza
• jabłko
• 1/2 cytryny

1. Owoce obieramy ze skóry. Z jabłka usuwamy gniazdo.
2. Wrzucamy wszystko do blendera i miksujemy na gładki mus.

Artykuł Energetyczny, zimowy koktajl pochodzi z serwisu Dieta po 40.

Nie jestem wielką zwolenniczką soków wysiskanych z owoców i warzyw, w każdym razie nie często, a już na pewno nie na co dzień. Ogałacają z błonnika, no i za dużo cukru. I to mycie sokowirówki …

Ale czasami z przyjemnością, świadomie daję się skusić. Postawiłam na sok zamiast jednej kawy i polecam spróbować. 

Sok z buraka, jabłka i rzepy

Porcja dla 1 osoby

• 1 mały burak
• 1 jabłko
• biała rzepa

Wszystkie składniki wrzucamy do sokowirówki.

Artykuł Sok buraki-jabłko-rzepa pochodzi z serwisu Dieta po 40.

Zamiast samemu wyciskać owoce i warzywa, można wykorzystać świeże!, tzw. jednodniowe soki z jabłka czy buraka. Ja tak często robię.

Kombucza burakowo jabłkowa z cytryną

• 4 małe lub 2 średnie buraki
• 1 jabłko
• sok z 1/2 cytryny + otarta skórka z tejże
• ok. 500 ml kombuczy czystej, niearomatyzowanej

1. Wyciśnij sok z buraków i jabłka, albo użyj dobrej jakości świeżego soku ze sklepu. Ok. 150 – 200 ml razem.
2. Do butelki wlej sok z buraków i jabłka oraz z wyciśniętej cytryny, dodaj skórkę.

3. Dolej do pełna czystą kombuczą, min. 500 ml. Pamiętaj aby dolewając, zostawić minimum 1 cm pustego miejsca od momentu, w którym butelka zwęża się w szyjkę. Szczelnie zakręć.

4. Butelkę z napojem zostaw w temperaturze pokojowej, z dala od światła na 2 dni. Po dwóch dniach sprawdź jak mocno się nagazowała. Po prostu otwórz butelkę i spróbuj odrobinę. Jeśli jest dla ciebie wystarczająco bąbelków, schowaj zamkniętą do lodówki. Jeśli nie, poczekaj jeszcze dzień lub dwa.

Artykuł Kombucza burakowo jabłkowa z cytryną pochodzi z serwisu Dieta po 40.